إبرة خلاط العجين يجعل الدقيق والماء وغيرها من الإضافات إلى العجين من خلال التحريك . العجين يمكن أن تكون على استعداد من خلال التحريك المستمر و العجن من عصا إبرة تتحرك نسبيا في سرعة معينة بين الجدار الداخلي وعاء ثابت إبرة قضيب . مختبر الموظفين بحاجة إلى إيلاء الاهتمام إلى النقاط التالية أثناء العملية :

1قبل الاستخدام ، تحتاج إلى تنظيف آلة الطحين ، وفقا لاحتياجات إعداد كمية من الطحين والماء لتجنب تلف المعدات ، لا تضع في الزائدة . إذا كان إعداد كمية كبيرة ، يمكن إعداد عدة مرات .

2في عملية التحريك ، إذا كان هناك تفاوت أو جسم غريب في حاجة إلى تعديل باليد ، يجب إيقاف تشغيل الطاقة من أجل التكيف .

3بعد الانتهاء من إعداد ، إيقاف تشغيل الطاقة ، المعدات بعد التوقف عن اتخاذ الوجه . تنظيف بقايا بعد الاستخدام .

4المعدات في فترة طويلة من الزمن لا تحتاج إلى استخدام الغبار يغطي القماش أداة التنسيب .