السموم الفطرية هي " القاتل الخفي " الأمن الغذائي ، الطبخ التقليدية من الصعب تدميرها ، على المدى الطويل يمكن أن يسبب تلف الكبد ، كبت المناعة ، وحتى السرطان .مضان للكشف عن كمية السموم الفطريةتعتمد على تقنية الكروماتوغرافي المناعي و تحليل الإشارات الفلورية ، مع القدرة على الكشف السريع والدقيق ، من خلال تشغيل سلسلة كاملة من الحبوب " قبل - أثناء - بعد - إنتاج " أصبحت المعدات الأساسية لإدارة السلامة .

في زراعة وشراء الرابط ، هذا الصك يمكن تحقيق " الأرض رئيس سريع الاختيار " . قبل حصاد القمح والذرة وغيرها من المحاصيل ، والمزارعين أو شراء المعدات المحمولة التجارية في الموقع أخذ العينات ، في غضون 10-20 دقيقة لتحديد ما إذا كانت البذور الملوثة الزيرالينون ، Ochratomycin ، وتجنب " الحبوب السامة " في متابعة الروابط . في بعض المناطق المنتجة ، 20 طن من القمح قد أزيلت من العفن الفطري في وقت مبكر ، مما يقلل من الخسائر الاقتصادية للمزارعين وتوفير بيانات الدعم في مجال الوقاية من الأمراض ومكافحتها .

التخزين والتجهيز ، وأداة عرض " الرصد الحيوي " و " مراقبة الجودة " الدور . عندما يتم تخزين الحبوب ، الأفلاتوكسين يمكن أن تنتج بسبب ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة . مستودع الحبوب مع أخذ العينات الطبقية والكشف ، جنبا إلى جنب مع درجة الحرارة والرطوبة البيانات لإنشاء نموذج الإنذار المبكر ، تم العثور على 50 طن من الذرة في الوقت المناسب لتجنب التخلي عن مستودع كامل . تجهيز المشاريع تهدف إلى المواد الخام ، والمنتجات شبه المصنعة ، والمنتجات النهائية من خلال الكشف عن العملية برمتها ، مصنع الأعلاف من خلال الكشف عن الزيرالينون تتجاوز المعايير ، في الوقت المناسب استبدال المواد الخام لتجنب الخسائر في المصب تربية الأحياء المائية .

تداول والإشراف على الرابط ، الصك هو " اعتراض سريع " و " الاستجابة في حالات الطوارئ " سلاح حاد . سوق الجملة ، سوبر ماركت و ميناء يجب التعامل مع العديد من دفعات من الحبوب ، أداة دعم متعدد السموم الكشف في وقت واحد ، والحد الأدنى هو 0.1 ميكروغرام / كغ ، لتلبية المعايير الوطنية والدولية متطلبات الحجر الصحي . الجمارك قد استخدمت للكشف عن استيراد الفول السوداني الأفلاتوكسين تتجاوز المعايير ، وفقا للقانون . تواجه " عفن الأرز " الرأي العام ، والمنظمين تحمل معدات التفتيش الموقعي ، في غضون ساعتين من النتائج ، والاستجابة السريعة للشواغل العامة .

النقاط الرئيسية في تطبيق الممارسة

لضمانمضان للكشف عن كمية السموم الفطريةنتائج الاختبار دقيقة وموثوق بها ، في عملية التطبيق ، ينبغي إيلاء الاهتمام إلى النقاط الثلاث التالية :

1 . عينة المعالجة : ضمان التمثيل والنقاء

أخذ العينات يجب أن تتبع مبدأ " العشوائية ، والطبقات ، وما إلى ذلك " : على سبيل المثال ، تخزين الحبوب يجب أن تكون في الشرق ، الغرب ، الجنوب ، الشمال ، الشرق ، 5 نقاط ، كل طبقة ( أعلى ، وسط ، أسفل ) أخذ عينات من 1 كجم ، مختلطة ، ثم تقلص إلى 100 جرام ، لتجنب عدم أخذ العينات بسبب " التفتيش " ؛

العينات التي تحتاج إلى إزالة الشوائب و العفن الحبوب : الحبوب والرواسب والقش وغيرها من الشوائب سوف تتداخل مع إشارات الفلورسنت ، العفن الشديد الحبوب يجب أن تكون منفصلة مختارة ( هذه الحبوب عالية السمية ، قد تؤثر على مجمل نتائج الاختبار ) ، لضمان الكشف عن عينات من " موحدة ، نقية " الحبوب أو مسحوق .

2 . أداة معايرة ومراقبة الجودة

معايرة المعدات القياسية العادية : قبل كل دفعة من الاختبار ، يجب التحقق من مستوى السموم الفطرية ( على سبيل المثال ، الأفلاتوكسين ب ₁ مستوى تركيز 5 ميكروغرام / كغ ) لضمان دقة نتائج الاختبار .

مجموعة فارغة مقابل السيطرة الإيجابية : فارغة السيطرة ( عينة من الحبوب التي لا تحتوي على السم ) يستخدم للقضاء على التلوث كاشف ، السيطرة الإيجابية ( عينة تحتوي على تركيز السموم المعروفة ) يستخدم للتحقق من فعالية عملية الكشف ، وتجنب كاذبة سلبية أو إيجابية كاذبة بسبب فشل كاشف أو خطأ في العملية .

3 - تتبع البيانات والامتثال

بيانات الاختبار يجب أن تسجل في كل دورة ، بما في ذلك عينة من المعلومات ( المصدر ، دفعة ، وقت أخذ العينات ) ، أداة المعلمات ( وقت الاختبار ، كاشف رقم الدفعة ) ، نتائج الاختبار ( القيمة العددية ، ما إذا كان أو لم يكن مؤهلا ) ، لضمان أن البيانات يمكن أن تتبع ، وتلبية متطلبات سلامة الأغذية " دورة كاملة يمكن التحقق منها " ؛

الصك يجب أن تتوافق مع المعايير الوطنية : اختيار المنتجات المعتمدة من قبل جيجابايت / تي 38164-2019 " المتطلبات التقنية العامة من أجل الكشف السريع عن السموم الفطرية الصك " ، وتجنب استخدام أدوات غير المطابقة ، مما يؤدي إلى نتائج الاختبار غير معترف بها من قبل السلطات التنظيمية .