أهمية الكشف عن جوهر

• جوهر الضررالقلويات الصناعية ( الصودا الكاوية والصودا الكاوية والصودا الكاوية ) حل قوي على البروتين ، يمكن أن يكون الناس من أجل تعزيز المنتجات المائية الامتلاء والوزن ، ولكن الرصاص والزرنيخ وغيرها من المعادن الثقيلة والشوائب الضارة ، يمكن أن يؤدي إلى عدم الراحة ، والتقيؤ وغيرها من أعراض الجهاز الهضمي ، على المدى الطويل استهلاك قد تضر وظائف الكبد والكلى .

• المتطلبات التنظيمية: تحظر الدولة صراحة استخدام القلويات الصناعية في تجهيز الأغذية؛ " خالية من التلوث الغذائي - المنتجات المائية " القياسية ، والمنتجات المائية ، ودرجة الحموضة ( قيمة الرقم الهيدروجيني ) يجب أن تكون أقل من 8 ، قيمة الرقم الهيدروجيني هو أكثر من معيار يشتبه في أن إضافة إشارة هامة من القلويات الصناعية .

إعداد أدوات الاختبار

عملية التشغيل و نتيجة الحكم

أولا ، من خلال قيمة الرقم الهيدروجيني الشاشة الأولى ، الخطوة الثانية من أجل تحديد العينات بدقة فائقة لضمان كفاءة ودقة الكشف .

أولا : قيمة الرقم الهيدروجيني الفحص الأولي ( الأساسية الفحص الأولي الرابط )

1. أخذ العينات التقليديةجمع السائل المنقوع من المنتجات المائية ( إذا كان المنتج هو الجزء الأكبر ، تأخذ السائل المنقوع مباشرة ؛ إذا كان المنتج هو التعبئة والتغليف ، نقع المنتج في الماء النقي لمدة 5 دقائق ، تأخذ السائل المنقوع ) .

2. ورقة اختبارإزالة الرقم الهيدروجيني ورقة الاختبار ، غمر ورقة الاختبار في غمر الحل ، والبقاء لمدة نصف ثانية ، ثم تأخذ بها بسرعة ، مقارنة مع معيار لوحة الألوان في 30 ثانية ، قراءة قيمة الرقم الهيدروجيني .

3. معاملة خاصةإذا كان لا يمكن الحصول على نقع الحل ، الرقم الهيدروجيني ورقة الاختبار مباشرة على سطح رطب من المنتجات المائية ، وعلى النقيض من 30 ثانية في وقت لاحق . إذا كانت قيمة الرقم الهيدروجيني من ورقة الاختبار هو أكثر من 8 ، نقع العينة مع 5 مل من الماء النقي لمدة 3 دقائق على الفور .

4. نتيجة الفحص الأوليقيمة الرقم الهيدروجيني ≤ 8 ، تقرر أن تكون مؤهلة للحصول على الفحص الأولي ، لا تحتاج إلى مزيد من العملية . قيمة الرقم الهيدروجيني > 8 ، تقرر أن تكون غير مؤهلة في الفحص الأولي ، يجب أن تحمل على الخطوة الثانية الصناعية القلوية التمييز .

الخطوة 2 : تحديد دقيق الصناعية القلوي ( عينة غير مؤهل )

1. عملية أخذ العيناتامتصاص 1 مل من غير غمر السائل مع ماصة ، ثم حقنها في تنظيف أنبوب اختبار .

2. رد فعل كاشفإضافة 5 قطرات من القلويات الصناعية اختبار السائل في أنبوب اختبار ، أنبوب اختبار التذبذب برفق ، ومراقبة الحل أنبوب اختبار الجدار التغييرات .

3. الحكم النهائيس

1. لا فقاعة ( أنبوب اختبار الجدار لا فقاعة التصاق ) : تحديد تحتوي على القلويات الصناعية ، تنتمي إلى إضافة المنتجات غير المشروعة .

2. فقاعة واضحة : عينة تحتوي على صودا الخبز أو صودا الخبز ، وليس قاعدة صناعية ، يجب أن تكون جنبا إلى جنب مع المنتج التسمية لتحديد ما إذا كان الامتثال .

رابعاً - الاعتبارات الرئيسية

• الرقم الهيدروجيني ورقة الاختبار يجب أن تكون مختومة في مكان بارد وجاف ، لتجنب التعرض للرطوبة ، مما يؤدي إلى الفشل ، قبل استخدام النواة إلى الجرف الحياة . لوحات الألوان من دفعات مختلفة من ورقة الاختبار قد تكون مختلفة ، لذلك يجب أن يكون هناك مقارنة مع لوحات الألوان من دفعات مختلفة .

• عينات تمثيلية يجب اختيارها عند أخذ العينات ، إذا كان المنتج هو دفعة واحدة ، يجب أن تكون عينات عشوائية من مختلف التعبئة والتغليف أو أجزاء مختلفة ، مختلطة بعد الاختبار ، لتجنب الكشف عن المفقودين .

• القلوية الصناعية اختبار السائل يجب أن تكون مخزنة في ضوء تجنب ، والحفاظ على أنبوب قطارة رأسيا عند إضافة بالتنقيط ، وضمان أن كل قطرة كاشف حجم موحد . لا تستخدم إذا كان اختبار السائل هو مشوه و عكر .

• عند الحكم على فقاعات الهواء ، يجب أن نلاحظ تحت خلفية بيضاء ، وتجنب تدخل الضوء . إذا تم الكشف عن عينات تحتوي على القلويات الصناعية ، يجب أن تكون مختومة على الفور ، وإرسالها إلى المختبر لإجراء اختبار كمي ، وفي الوقت نفسه ، تقرير إلى السلطات التنظيمية ذات الصلة .