تجميد التجفيف تتم في درجة حرارة منخفضة ، لذلك هو مناسبة خاصة بالنسبة للعديد من المواد الحساسة للحرارة . مثل البروتينات والكائنات الحية الدقيقة لا يمكن لمسخ أو تفقد الحيوية . ولذلك ، يتم تطبيقها على نطاق واسع في الطب .

عندما تجف في درجة حرارة منخفضة ، وفقدان بعض المكونات المتطايرة في المواد منخفضة جدا ، ومناسبة لتجفيف بعض المنتجات الكيميائية والأدوية والمواد الغذائية .

في عملية التجفيف بالتجميد ، نمو الكائنات الحية الدقيقة و عمل انزيم لا يمكن أن يؤديها ، وبالتالي الحفاظ على الأصل الجنسي المعدات .

بسبب التجفيف في حالة التجميد ، حجم ثابت تقريبا ، والحفاظ على الهيكل الأصلي ، وليس التركيز .

بعد تجفيف المواد المسامية ، الإسفنج ، بعد إضافة الماء يذوب بسرعة ، تقريبا على الفور استعادة الطابع الأصلي .

بعض المواد المؤكسدة بسهولة محمية لأن التجفيف تتم في فراغ مع القليل جدا من الأكسجين .

التجفيف يمكن أن تستبعد أكثر من 95-99 ٪ من الرطوبة ، حتى أن المنتجات المجففة يمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة دون تدهور .

ولذلك ، تجميد التجفيف المستخدمة على نطاق واسع في صناعة الأدوية ، صناعة المواد الغذائية ، والبحث العلمي وغيرها من الإدارات .