الحديثة في صناعة المواد الغذائية ، وارتفاع درجة الحرارة آلة التعقيم الصغيرة المستخدمة على نطاق واسع في المواد الغذائية السائلة ( مثل الحليب ، عصير الفاكهة ، الخ . ) السائل يسخن إلى درجة حرارة عالية جدا ( عادة أكثر من 135 درجة مئوية ) ، ثم يبرد بسرعة لقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، مع الحفاظ على المواد الغذائية و طعم الطعام . ومع ذلك ، في الممارسة العملية ، ومشغلي غالبا ما تواجه بعض المشاكل ، والأكثر شيوعا هو درجة الحرارة لا تصل إلى مستوى تدفق متقلب . هذه المشاكل لن تؤثر فقط على فعالية مبيد للجراثيم ، ولكن أيضا تؤثر على جودة المنتج وكفاءة الإنتاج . ولذلك ، من الأهمية بمكان معالجة هذه المسائل في الوقت المناسب .
درجة الحرارة لا تصل إلى مستوى
فشل نظام التحكم في درجة الحرارة
وظيفة أساسية من وظائف صغيرة الحجم سوبر ارتفاع درجة الحرارة آلة التعقيم هو نظام التدفئة . إذا فشل نظام التحكم في درجة الحرارة ، درجة الحرارة قد لا تصل إلى مستوى معين . أخطاء شائعة تشمل استشعار درجة الحرارة ، وحدة تحكم ، أنابيب التدفئة ، وهلم جرا .
الحل :
- التحقق من أجهزة استشعار درجة الحرارة عن الضرر أو الشيخوخة ، واستبدال أجهزة الاستشعار إذا لزم الأمر .
- التحقق من إعدادات التحكم في درجة الحرارة متر وحدة تحكم للتأكد من عدم وجود أخطاء في العملية أو الإعداد .
- تنظيف وفحص أنابيب التدفئة بانتظام لتجنب تراكم الأوساخ أو التلوث التي تؤثر على كفاءة التدفئة .
2 - مشاكل نظام التدفئة
إذا كان أنبوب التدفئة ، سخان ، أو مبادل حراري فشل ، يمكن أن يؤدي أيضا إلى درجة حرارة أقل من المعايير . نظافة المبادلات الحرارية والشيخوخة من عناصر التدفئة يمكن أن تؤثر على سرعة واستقرار ارتفاع درجة الحرارة .
الحل :
- تنظيف المعدات بانتظام ، ولا سيما أجزاء مبادل حراري ، لضمان عدم وجود مواد غريبة أو التراب .
- التحقق من ما إذا كانت عناصر التدفئة سليمة واستبدالها في الوقت المناسب إذا وجدت الشيخوخة أو الضرر .
3 . تغذية درجة الحرارة منخفضة جدا
إذا كانت درجة حرارة التغذية من المواد الخام منخفضة ، قد تؤثر على درجة حرارة التعقيم مسبقا من المعدات . وهذا أمر شائع بصفة خاصة في مواسم البرد ، ولا سيما في الإنتاج الضخم .
الحل :
- ضمان درجة حرارة المواد الخام وفقا لمتطلبات تصميم المعدات . إذا كانت درجة حرارة المواد الخام منخفضة جدا ، يمكن أن تكون المعالجة من قبل نظام التسخين .
- التحكم في درجة الحرارة في نظام تغذية المعدات ، وتجنب المواد الخام من التبريد قبل دخول آلة التعقيم .
عدم استقرار تدفق
1 . مضخة خطأ
واحدة من الأسباب الأكثر شيوعا من عدم استقرار تدفق مضخة الفشل . مضخة هو العنصر الرئيسي في درجة حرارة عالية جدا معقم ، الذي هو المسؤول عن تغذية السائل إلى نظام التدفئة . إذا كان هناك أي مشاكل مع مضخة ، مثل ارتداء تحمل ، تسرب أو انسداد ، يمكن أن يؤدي إلى عدم استقرار تدفق .
الحل :
- التحقق بانتظام من تشغيل المضخة ، بما في ذلك المحركات ، المحامل ، والأختام ، وما إلى ذلك لضمان عدم ارتداء أو تسرب .
- تنظيف انسداد داخل المضخة ، والتحقق بانتظام واستبدال الخواتم الشيخوخة .
- التحقق من مضخة تدفق منظم لضمان صمام منظم ونظام التحكم تعمل بشكل صحيح .
2 - انسداد أو تسرب الأنابيب
الشوائب مثل الاوساخ والرواسب أو فقاعات في الأنابيب يمكن أن يؤدي إلى عدم استقرار تدفق . إذا كان هناك تسرب أو انسداد في الأنابيب ، فإنه يؤثر أيضا على التدفق الطبيعي للنظام .
الحل :
- التنظيف المنتظم للأنابيب لضمان عدم احتباس الرواسب أو الأوساخ أو الهواء .
- التحقق من ربط أجزاء من الأنابيب للتأكد من أن هناك أي تخفيف أو تسرب .
- التحقق من أجهزة استشعار التدفق للتأكد من أنها تعمل بشكل صحيح لمنع تدفق غير دقيقة بسبب أخطاء القياس .
3 - سوء تنظيم النظام
إذا كان نظام التحكم في التدفق ( مثل صمام التحكم ، مقياس الجريان ، وما إلى ذلك ) لم يتم تعيين بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي أيضا إلى عدم استقرار تدفق . خطأ أو سوء تشغيل نظام التحكم يمكن أن تؤثر على عملية التعقيم .
الحل :
- التحقق بانتظام من صمامات التحكم ، تدفق متر ، وغيرها من معدات التحكم للتأكد من أنها تعمل بشكل صحيح .
- التأكد من أن المشغلين ضبط تدفق بدقة وفقا لمتطلبات الإنتاج ، وتجنب الإفراط في التكيف أو misoperation .
4 - عيوب في تصميم آلة التعقيم
إذا كان تصميم المعدات غير معقول ، يمكن أن يؤدي أيضا إلى عدم استقرار تدفق . على سبيل المثال ، تصميم خط أنابيب غير معقول ، مما يؤدي إلى تدفق سريع جدا أو بطيئة جدا ، أو تصميم نظام تبادل الحرارة لا يمكن أن تكون ساخنة بالتساوي ، مما أدى إلى تدفق التقلبات .
الحل :
- في اختيار المعدات ، فهم كامل من معايير الأداء ، وضمان تصميم المعدات لتلبية متطلبات الإنتاج .
- إجراء الصيانة الدورية وتحسين المعدات ، لا سيما خلال موسم الإنتاج المكثف .