أليكات يساعد على إنتاج الأغذية والمشروبات

الطلب المتزايد في السوق و القوانين واللوائح الصارمة على نحو متزايد جعل صناعة الأغذية والمشروبات إيلاء المزيد من الاهتمام إلى الحالة الصحية العملية ، من أجل ضمان منتجات نظيفة وآمنة وقابلة للتكرار الإنتاج ، وصناعة الأغذية والمشروبات لديها متطلبات صارمة على العملية ، والتي قد تكون معقدة جدا . من بينها ، إضافة المكونات الغذائية والمشروبات عادة ما يتطلب دقة ومستقرة وموثوق بها عملية المراقبة .

كل السوائل اللازمة لإنتاج أي من المنتجات الغذائية والمشروبات لها خصائصها الفيزيائية و يجب أن تضاف في سرعة محددة على خط الانتاج . ولذلك ، دقة القياس والتحكم في استخدام السوائل في خلط أو مزج نظام إضافة يصبح تحديا للغاية ، لا سيما بالنسبة للسرعة المطلوبة عادة منخفضة جدا .

في هذه المقالة ، ونحن تصف هذا الجزء من الاعتماد الشديد على الجرعات الدقيقة لضمان جودة المنتج ، والكفاءة ، والتكرار من الطعام والشراب تطبيقات القياس ، فضلا عن الاعتبارات الرئيسية في كل تطبيق ، ومن ثم مناقشة حلول مشتركة لقياس ومراقبة تدفق الحالية في السوق .

رقائق البطاطس

الأساليب الحديثة في إنتاج رقائق البطاطس ، جنبا إلى جنب مع زيادة الطلب على خفض النفط والخبز رقائق البطاطس ، يعني أقل من النفط المستخدمة في الإنتاج . ولذلك ، توابل جافة لا تعلق بسهولة على رقائق البطاطس . لذلك ، في نهاية المطاف ، تحتاج إلى تطبيق كمية صغيرة من الزيت والخل على رقائق البطاطس ، حتى أن التوابل الجافة يمكن أن عصا على رقائق البطاطس .

منتجات الألبان

تعديل الظروف التكنولوجية مهم جدا في إنتاج منتجات الألبان من الكائنات الحية الدقيقة . من أجل تحسين كفاءة التخمير ، درجة الحرارة ، درجة الحموضة ، والمغذيات ، وتركيز الغاز يجب أن تسيطر عليها بدقة . معدل نمو البكتيريا هي حساسة للغاية لهذه الظروف التكنولوجية المختلفة ، وبالتالي دقة ودقة تدفق المدخلات يصبح من المهم جدا .

بيرة

مصنع الجعة يجب أن تقيس بدقة درجة أفلاطون ( درجة أفلاطون ف هو قياس محتوى السكر من نبتة قبل التخمير . البيرة تختلف في كثافة نبتة في مختلف مراحل التخمير ) . تركيز السكروز من نبتة الأصلي يتوافق مع الثقل النوعي النهائي من البيرة ، والتي يمكن استخدامها لحساب محتوى الكحول النهائي من البيرة . هذا يضمن أن البيرة الخفيفة الخاصة بك لن تتحول إلى ثلاث قطع من البيرة بطريق الخطأ -- أو أنها سوف تكون سيئة للغاية !

الفواكه والخضروات التركيز

ويتطلب إنتاج مركزات الفواكه والخضروات عمليات مماثلة . عندما تدفق المعدات التي يمكن أن توفر التغذية المرتدة المستمرة من تدفق الكتلة والكثافة من المنتج مقارنة مع نسبة السكر في الدم ( محتوى السكر ) ، عملية عالية الجودة مع القليل من النفايات يمكن أن تكون مضمونة .

تدفق التكنولوجيا لتحسين تطبيقات القياس

الطريقة السابقة لتنظيم نظام الجرعات الغذائية والمشروبات باستخدام مضخات ، على الرغم من أن هذه يمكن أن تعمل ، ولكنها ليست دقيقة جدا . بدلا من ذلك ، أكثر دقة هو استخدام مقياس الجريان لقياس باستمرار تدفق الانتاج ومقارنتها مع مجموعة من القيم . حلقة التغذية المرتدة يتيح تحسين دقة التحكم الخطي والتكرار في بيئة الإنتاج الضخم . هنا ، ونحن نناقش ثلاث تقنيات مشتركة لتنظيم تدفق السوائل المختلفة المطلوبة من قبل المكونات في الطعام والشراب : الكهرومغناطيسية ، بالموجات فوق الصوتية ، الصفحي ، كوريوليس .

مقياس الجريان الكهرومغناطيسيةيمكن أن توفر حلول فعالة من حيث التكلفة ، كما أنها متوافقة مع التنظيف في الموقع ( CIP ) في الموقع التعقيم ( المسبار ) العمليات . ومع ذلك ، هذه مقاييس التدفق تعتمد على الموصلية الكهربائية من الماء ، و قراءات قد لا تكون موثوقة إذا كنت تدفق المياه المتأينة أو السوائل التي تحتوي على فقاعات .

باستخدام تأثير دوبلرمقياس الجريان بالموجات فوق الصوتيةالمواد الحبيبية أو فقاعات الهواء المطلوبة تعكس الإشارات ، مما يجعلها غير فعالة في نقية ، على نحو سلس السائل . بدلا من ذلك ، جهاز الموجات فوق الصوتية يستخدم وقت الإرسال لقياس تدفق السائل النقي فقط . مزيج من الاثنين يمكن أن تستخدم ، ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى آثار إضافية من حيث التكلفة ، فضلا عن انخفاض في الدقة في انخفاض معدل التدفق . ميزة واحدة من مقياس الجريان بالموجات فوق الصوتية هو أنها يمكن أن تقاس بطريقة غير تدخلية ، ولكنها غالبا ما تكون حساسة إلى عملية الاهتزاز .

الصفحي الشامل تدفق متر تحكمفائدة نموذج يمكن استخدامها بسرعة وبدقة قياس ومراقبة السوائل من المكونات المعروفة .أليكاترقائقي تدفق الضغط التفاضلي نوع كتلة تحكم تدفقدقةصمام التحكم النسبيسريع .و بعض وحدات تحكم لديهاتراكميوظيفة ، مما يجعل من الممكن قياس دقيق دفعة تجهيز . تدفق الصفحي الشامل تدفق متر هو جيد خصوصا في عملية السوائل دون تغيير و تكوين السائل معروف .

كوريوليس تدفق متر وحدة تحكمبعض من هذه القيود . تقنية كوريوليس يمكن قياس ومراقبة تدفق الشامل بدقة حتى عندما يكون تكوين السائل قياس الخليط يتغير . أكثر إحكاما جهاز كوريوليس هو الخيار الأمثل لتدفق منخفض ، كما يوفر قراءات الكثافة . وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون متوافقة مع المركز الدولي للبطاطا / المسبار باستخدام مزيج كوريوليس الحل . على الرغم من أنها عادة ما تكون مرتبطة مع ارتفاع التكاليف الأولية ، معايرة جهاز كوريوليسانخفاض تكلفة الملكية على المدى الطويلنعم

في الوقت الحاضر ، العديد من تطبيقات القياس في عملية إنتاج الأغذية قد استفادت منalicat كودا سلسلة كوريوليس الشامل تدفق متر وحدة تحكمعرضدقة قياس ومراقبة تدفق منخفضكودا سلسلة متر تدفق مجموعة من 0.08 غ / ح إلى 100 كجم / ح ، يمكن أن توفر مجموعة متنوعة من النماذج ، وفقا لمختلف التطبيقات الخاصة بك الاحتياجات المحددة .مجموعةنظاممنتدى