معجون الطماطم ( عصير ) خط الانتاج

شرح مفصل

معجون الطماطم من الطماطم الحمراء الناضجة من خلال كسر ، الضرب ، إزالة الجلد والبذور وغيرها من المواد الصلبة ، والتركيز ، يمكن أن تكون مصنوعة من التعقيم . صلصة الطماطم تستخدم عادة في الأسماك واللحوم وغيرها من المواد الغذائية بهار الطبخ ، هو اللون ، إضافة حامض ، مساعدة جديدة ، يو شيانغ نكهة .

المعدات اللازمة لتشكيل خط إنتاج معجون الطماطم

معجون الطماطم خط الانتاج يتكون من نظام الرفع ، تنظيف النظام ، نظام الفرز ، سحق النظام ، نظام التسخين انزيم تعطيل نظام الضرب ، فراغ نظام التركيز ، نظام التعقيم ، العقيم كيس كبير ملء النظام .

الخصائص التكنولوجية من معجون الطماطم خط الانتاج

محتوى المواد الصلبة من معجون الطماطم هو أكثر من 4 ٪ ، والتي يمكن استخدامها في عملية التركيز . نضج الطماطم يجب أن تصل إلى أكثر من 90 ٪ .

من أجل منع البذور من تحطيم في الضرب ، إذا كانت مختلطة في اللب ، نكهة ، والملمس والذوق من المنتج تتأثر .

قبل الغليان ، اللب الخام من الطماطم بعد سحق البذور يتم تسخينها بسرعة إلى 85 درجة مئوية إلى 90 درجة مئوية من أجل كبح نشاط البكتين الليباز و galacturonase ، وتجنب خفض الأسعار من البكتين لمسخ ، والحد من لزوجة و طلاء من لصق .

صلصة سميكة الجسم يجب أن تكون ساخنة إلى 90 درجة مئوية إلى 95 درجة مئوية ثم يمكن تعبئتها ، وعاء وتقدم مع صفيح القصدير ، معجون الأسنان على شكل كيس من البلاستيك والزجاج زجاجة . بعد التعبئة ، العادم مختومة .