التربة ، مثل نهاية السلسلة الغذائية ، يلعب دورا رئيسيا في سلامة الأغذية .

ومع ذلك ، وفقا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة في عام 2015 " تقرير حالة موارد التربة في العالم " ، بسبب الإفراط في التنمية البشرية أو الاستخدام غير السليم ، حوالي 33 ٪ من التربة في العالم في حالة تدهور [ 1 ] .

التلوث بالمعادن الثقيلة في التربة هي واحدة من أخطر المشاكل البيئية في العالم . التلوث بالمعادن الثقيلة ليس فقط يقلل من إنتاج المحاصيل ، ولكن أيضا يؤثر على صحة المستهلكين من المنتجات الزراعية [ 1-4 ] . مع المزيد والمزيد من الناس يدركون تأثير المعادن الثقيلة في الغذاء على صحة الإنسان ، ونوعية موارد التربة قد جذبت اهتماما واسعا .