بعد خلط المشروبات عصير الفاكهة يجب أن تكون معقمة قبل ملء ، التعقيم الحراري هو عملية شائعة . وفقا لخصائص مختلفة من المنتجات ، بعد مطابقة عملية ملء الجرف الحياة ، وارتفاع درجة حرارة التعقيم الفوري ( HT ) أو ارتفاع درجة حرارة التعقيم على المدى القصير ( htst ) يمكن اختيارها . المعقم هو عادة الحفاظ على أكثر من 130 ℃ لعدة ثوان ، في حين أن عملية نموذجية من htst هو الحفاظ على 95 ℃ لمدة 30 ثانية . بغض النظر عن أي نوع من التكنولوجيا المستخدمة ، وهيكل ومبدأ العمل من اثنين متشابهة .
شكل مبادل حراري لوحة نوع ، نوع العمود ، منفاخ نوع . أنبوب المبادلات الحرارية يجب أن تستخدم في المنتجات التي تحتوي على حبيبات اللب أو اللزوجة العالية لمنع انسداد . وفي الوقت نفسه ، قدرة تحمل الضغط من أنبوب مبادل حراري هو أقوى ، ولكن تكلفة التصنيع أعلى من لوحة مبادل حراري .
أما عن المشروبات الغازية أو المشروبات التي تحتوي على الحليب ، ونحن نوصي أنبوبي المعقم . من أجل شرب عصير واضحة ، لوحة مبادل حراري يمكن استخدامها .
المكونات الرئيسية : وحدة التدفئة بالبخار ( البخار مبادل حراري ، صمام مجموعة ) ، وحدة تسخين المياه ( خزان المياه الساخنة ) ، مجموعة متعددة المراحل مبادل حراري ، عقد الأنابيب ، ومضخة مياه ، مضخة الماء الساخن ، خزان التوازن ، والإطار الأنابيب .